夏みかんのパウンドケーキ

参照YouTube

＜材料＞

夏みかん（甘夏などでもOK）　皮 25g　果肉 90g

卵Mサイズ 2個（約105g～115g)

細目グラニュー糖 120g

薄力粉 120g

無塩バター 120g

ベーキングパウダー 小匙1

＜下準備＞

①パウンド型にオーブンシートをひく

②無塩バター　計量

③みかんの準備

④卵溶く

⑤砂糖　計量

⑥粉類　計量＆ふるう

⑦予熱（180℃　40分）

＜生地作り＞

①　バター　ハンドミキサーで混ぜる

②　①に砂糖入れて混ぜる

③　②に卵入れて混ぜる

④　③に粉をいれて混ぜる

⑤　④にみかんを入れて混ぜる

⑥　⑤を型にいれる

＜焼成、仕上げ＞

①オーブンに入れる

②15分後　切り込み、向きかえ、アルミホイル

③40分後　チェック

④粗熱とり（ここで味見OK）

⑤ラップ＋アルミホイル　１晩寝かせる

⑥出来上がり！

(冷蔵庫1週間、冷凍1カ月可能）