とろとろ白きくらげ

トレミキッチン　美肌スイーツで良く使う

とろとろ白きくらげ

の作り方をお教えします！

時間はかかりますが、作り方は簡単！

肌が乾燥する人、髪の毛がぱさぱさ、なんて方にも

おススメです！

【とろとろ白きくらげ】

材料

・白きくらげ 10g

(乾燥の状態、軸があるときは少し多め）

・氷砂糖 100g

・水 約4L

作り方

1. 白きくらげを水につけて戻す。

2. 軸をとる。

3. 鍋に白きくらげ、氷砂糖、水1リットルを入れ、煮ていく。

　 沸騰し始めたら弱火でことこと煮ていく。

4．途中、灰汁がでてきたらとる。

　 水分が少なくなってきたら、水を1リットル弱ずつくらい入れていく。

5．2時間半～3時間たつと白きくらげがとろとろになる。

　 ほどよい水分量でとろとろになっていれば出来上がり。

　 味見をして甘味が足りなければ、蜂蜜などを加えて調整する。

冷蔵庫で1週間～10日くらい保存可能

※砂糖は味がすっきりするので氷砂糖がおススメ。