2020年7月6日　醸せ師＆醸せ師範　取得

発酵を通じて地域の活性化、伝統的な醸造蔵の応援、様々なワークショップ開催、起業支援など、国内外おいてに力を注がれている、発酵醸造料理人の伏木暢顕先生が認定されている

「醸せ師」ならびに「醸せ師範」の資格を取得しました！ヾ(*´∀｀*)ﾉ

「甘酒」や「ひしお」といった発酵調味料作り、それらを料理へ展開する楽しさ、のみならず、「発酵食品」や「菌」達の魅力も皆様に伝えたいと、少しずつ講座を開催してきましたが、

新たに、

発酵調味料や、発酵に関わる菌について系統立てて学べ、

伏木暢顕氏認定　【醸せ人】　の資格認定

できるコースも開催できるようになりました！

YouTubeでも少しずつ紹介していますが、オンライン/オフライン両方で発酵の魅力、また薬膳×発酵のお料理でもお届けしていきたいと思います！

よろしくお願い致します！

※伏木暢顕先生に関係するサイト

https://www.chef-fushiki.jp/

https://85fushiki.com/

https://ameblo.jp/kamose0325/