発酵ジンジャーエール

参照YouTube

【発酵自家製ジンジャーエール】

材料

すりおろし生姜　50g

キビ砂糖　50g　蜂蜜　50g（糖分　合わせて100g）

レモン　大匙3

シナモンスティック　1本　粒クローブ　4個　陳皮　8個

水　300cc　

ドライイースト　小匙1/2

作り方

①鍋で直接計量しイースト以外全部入れる

②20分くらい煮る

③粗熱をとりイーストを入れる

④8時間くらい常温で発酵

効能

生姜：冷え取り、免疫力アップ、風邪予防、血行よくする

クローブ：胃の働き活発に

シナモン：五臓を活性化、冷えとり

陳皮：胃腸の働きアップ、リフレッシュ、風邪予防

その他　バリエーション

●モスコミュール

ウォッカ　45cc

ライムの搾り汁＋発酵ジンジャーエール　15cc以上　お好み

●シャンディガフ

ビール：発酵ジンジャーエール　1:1